



UTILISATION
en sauce et en gratin. Plat très apprécié en fin d'année.
CONSEIL DE CULTURE
semer 3 à 4 graines en poquet. Conserver le pied le plus fort. Arroser abondamment. Lier et envelopper les feuilles en octobre pour faire blanchir les c√¥tes qui peuvent se consommer 3 semaines après. Dès les premières gelées arracher les pieds avec leur motte et les mettre en jauge à la cave ou au cellier. Faites les blanchir au fur et à mesure.
EPOQUE DE SEMIS
de fin mars à juin
QUANTITE
5 grammes soit environ 100 graines
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Excellente variété à côtes larges blanches et charnues sans épine.
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