Mâche Verte de Cambrai (doucette)

La mâche, aussi appelée doucette, est une variété de petite salade aux longues feuilles arrondies sur le bout. Elle appartient à la même famille que le Chèvrefeuille et peut pousser à l'été sauvage. La mâche se développe en touffe et se récolte de la même façon. La mâche est d'ailleurs considérée comme la fameuse salade d'hiver. Avec le temps, certaines variétés peuvent être semer tout au long de l'année. On les appelle les mâche toutes saisons.

La mâche verte de Cambrai est une variété dite tardive. Elle produit de belles feuilles larges résistante au froid. La mâche verte de Cambrai est une variété classique de mâche que l'on peut cultiver un peu partout. Elle se consomme en salade classique. 

Quantité

1 g = 400 graines environ.

Période de semis

La mâche verte de Cambrai se sème au mois de juillet jusqu'en septembre.

Période de récolte

Elle se récolte à partir du mois de décembre jusqu'à mars.