Basilic Pistou

Le basilic pistou, tout comme ses confrères, est plante condimentaire herbacée. Son utilisation remonte à l'Antiquité, à l'époque romaine. Si chez les romains le basilic était l'emblème amoureux, il était celui de la haine et du malheur chez les grecs. Le basilic pistou est une variété aux feuilles très fines au parfum très puissant. Comme son nom l'indique, cette variété est très utilisée pour réaliser la fameuse sauce pesto. Il est très apprécié pour relever un plat ou une pizza par exemple. Aussi, le basilic est connu pour ses propriétés adoucissantes, anti-inflammatoires et stimulantes grâce à son fort taux d'huile essentielle. 

Quantité

1 g = 600 graines environ.

Période de semis

Le basilic pistou se plante au mois de Mars jusqu'au mois de Avril. 

Période de récolte

Le basilic pistou se récolte à partir de Juillet jusqu'au mois de Novembre.